Se desvelèt ièr l’edicion 2016 de la Guida Michelin, en autrejant 15 estelas a 13 restaurants occitans. Las estelas Michelin son vengudas, a l’ora d’ara, lo guierdon màger del mond de la gastronomia en Euròpa.
 
La Guida Michelin se publica dins mai d’un dotzenat de païses. Es una seguida de libres publicats, dont la guida roja es la mai anciana e coneguda de las guidas d’ostalariás e de restaurants d’Euròpa, qu’autreja las prestigiosas estelas. En mai d’aquò, Michelin tanben publica de guidas de torisme e de viatges.
 
Los restaurants d’Occitània guierdonats ongan son los seguents.
 
 
2 estelas
 
Gasconha
            — Bordèu (Grava): Joël Robuchon, la Grande Maison
 
Provença
 
            — Mogins (Vencenc): La Paloma (Nicolas Decherchi)
 
1 estela
 
Comtat de Niça
 
            — Niça (Costièra Niçarda): Jan
 
Gasconha
 
            — Bordèu (Grava): Le Pressoir d’Argent
            — Sant Milion, Castèth de Troplong-Mondòt (Libornés): Les Belles Perdix
 
 
Lemosin
 
            — Massinhac (Confolentés): Dyades
 
 
Lengadòc
 
            — Tolosa (Tolosan): PY-R
            — Castanet Tolosan (Lauragués): La Table des Merville
 
 
Provença
 
            — Joan dei Pins (Vencenc): La Passagère
            — Forcauquier (Forcauquierés): Le Cloître
            — Gòrda (País d’Ate): Pèir
            — Torretas (País de Faiença): Faventia
            — Nimes (Costièra de Nimes): Jérôme Nutile

 
 

---